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《述暇客游记》一一
第十五章: 杭州行
126、 绍兴三绝入文化！
绍兴是著名的文化之乡，它的特点就是会稽的古地域文化，禹王越王的古名人文化，还有鲁迅效应的现代文化。而通过鲁迅的不杇之笔，绍兴又岀现了新的三绝文化。
一是乌蓬船。绍兴是水乡，江河湖泊，桥洞港巷里行驰的多是乌蓬船。它头尾微翘的小巧船体，中间罩着乌黑的船蓬，一叶浆橹，轻快便捷。过去，这里的人们出去种田、捕鱼捉虾、走亲访友、婚庆嫁娶都离不开小小的乌篷船。千百年来它并不闻名，但自经鲁迅《社戏》、《故乡》、《风波》的描写后，它便成了绍兴的一道靓丽风景线。我们参观沈园后本想坐乌篷船回驿站后门码头，但终因饭点选在寻宝记酒家，而错过了坐乌篷船体验。
二是茴香豆。看了鲁迅的《孔乙己》，我想像中的茴香豆是湘南农村常见的蚕豆豌豆一类的。这次见到实物，竟是一种从未见过的豆类，比想象中大多了。茴香豆是绍兴的传统小吃，属于民间闲食，也是酒店四季常备的下酒物。我们在参观鲁迅故居的当天中餐，便慕名要了堞茴香豆，充当了一回孔乙己。
三是绍兴黄酒。黄酒为世界三大古酒之一，唯中国有，有代表性的便是绍兴的花雕酒，还有女儿红。据上几天中央台电视节目介绍，花雕是寿庆酒，女儿红是婚庆酒，都具喜庆色彩。
黄酒呈琥珀色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素，并加入了适量糖色。
我们走在去鲁迅故居的步行街上，两边店铺里摆满了大坛的黄酒，十分诱人味蕾。可惜，那时正值疫情峰值，我们不敢放嘴痛饮，一饱酒福，只待来日再来了。
127、花雕酒和女儿红！
原西沙水警区林波政委发来绍兴黄酒小镇开酿节视频链接。我们年前正在绍兴，就此以亲身体验为林政委视频作注！
黄酒小镇位于绍兴市区西北几公里处，历史悠久，文化沉淀；晋风越韵，古意氤氲。居民们沿河而居，街坊临河，宅第傍水。粉墙、黛瓦、沿廊，构筑起一道独特的水乡风景线，呈现出一幅“小桥、流水、人家”的美丽画卷。是著名诗人贺知章、陆游的故里。
这里人杰地灵，近代更以盛产黄酒闻名于世。鲁迅小说里的阿Q，＂走近柜台，从腰间伸出手来，满把是银的和铜的，在柜 上一扔说：现钱！打酒来！＂他喝的就是绍兴黄酒。孔乙己在咸亨酒店对柜里说，“温两碗酒，要一碟茴香豆。”温的也是绍兴黄酒。人以酒丰，酒以人名。黄酒丰富了阿Q和孔乙己形象；阿Q和孔乙己更让黄酒岀了大名。
黄酒是我国的主要酒种。由于色泽橙黄，称为黄酒，因其越陈越香，又叫陈酒或老酒。绍兴是黄酒的主产地，我朋友圈曾说黄酒和乌蓬船、茴香豆是绍兴的“三绝＂特产。这要归结为文学家鲁迅所赐，因为这些都是他笔下人物、布景的生动道具。其实，早在近千年前，宋陆游在《钗头凤》中就咏过绍兴黄酒了：＂红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。＂只不过诗词岀名了，黄酒的广告却没打响，还是鲁迅笔下会来亊。
视频里的黄酒开酿节，小桥流水，凌波仙女，歌甜人欢，预示祖国明年又将迎来一个醉太平年！
