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用户吕宝强绍兴新昌，位于浙江省东部，是一座历史悠久、风景秀丽的城市。这里不仅自然风光旖旎，而且美食文化丰富，以下是一些新昌的地方特色美食攻略：
1. "新昌羊肉煲"： - 新昌羊肉煲以其独特的烹饪方式和鲜美的羊肉而闻名。羊肉选用当地优质羊肉，搭配多种香料和调料，炖煮至肉质酥烂，汤色乳白，香气扑鼻。
2. "新昌梅干菜"： - 新昌梅干菜是用当地特有的梅菜制作而成，色泽金黄，味道鲜美，既可以做菜，也可以做汤，是当地的家常菜之一。
3. "新昌干菜扣肉"： - 这道菜以猪肉为主料，搭配新昌梅干菜，经过腌制、蒸煮等工序，使得肉香与梅干菜的香味完美结合，口感独特。
4. "新昌竹筒饭"： - 新昌竹筒饭是将糯米、腊肉、竹笋等食材装入竹筒中，用炭火烤制而成。饭粒香糯，竹筒的清香与食材的鲜美相得益彰。
5. "新昌豆腐干"： - 新昌豆腐干质地细腻，口感劲道，味道鲜美，是当地的传统小吃，可以用来下酒或作为零食。
6. "新昌干菜饼"： - 干菜饼是将梅
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长水一一1、新昌芋饺
新昌芋饺是新昌县著名的传统小吃。主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有黏性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。
2、新昌榨面
榨面是新昌县有名的传统特产，是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨面历史悠久，制作精细，前清时已驰名，这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟，即可。也可直接炒食，味道也很不错。
3、新昌春饼
新昌春饼是新昌县有名的传统风味小吃。新昌春饼形如圆月，薄如纸张，白中透黄，略带微咸，酥脆香美，再买一根油条或一块油氽豆腐，卷起来就可以吃，既松又香，别具风味。
4、新昌镬拉头
镬拉头是新昌本地土话的叫法，简简单单的一口锅，架在哔剥作响的火炉上，炭火烧得正旺，用刷子蘸了一团湿面粉，随手往锅面上刷去，抄起锅子顺时针翻飞，撩起层层香雾，一张圆圆薄薄的面饼神奇地摊成了，继而又浇上一层鸡蛋液，由面饼中央往四周抹匀，在炭火的烘烤下，泛起柠檬黄，抓起一把豆芽、豆干、花生米，连同葱花、小蒜、椒末一起撒上，一个镬拉头就做好了，是很多新昌人最喜欢的早餐。
5、新昌年糕
新昌年糕是新昌传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕多用粳米(晚米)做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在"带汤"，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，因食材搭配不同而各具风味。
6、米海茶
米海茶是浙江新昌、嵊州一带的传统特色小吃，做法简单，种类多种多样，茶味香甜，解饥渴，老少皆宜。米海茶用糯米来制作。先把糯米涨饱，然后蒸至半熟，去机器上碾扁，拿出去晒，最后就是在锅上炒胖。要吃的时候，放入杯中或碗里，加些糖，用开水冲泡，即成所谓的米海茶，米海茶味香甜，解饥渴。
7、新昌蒸汤包
汤包是江南地区对馄饨的称呼，蒸汤包更是江南的名小吃。蒸汤包一般在早餐店里很容易找到，当地人也把它当正餐吃。蒸汤包种类丰富，除了鲜肉汤包，还有笋干、梅干菜、豆腐干等其他口味，最有名的当属新昌蒸汤包。
8、新昌麦花汤
和北方的面疙瘩有些相似，厨师精准把控水和面粉的比例，失之毫厘差之千里，最后用菜刀“夹下锅”。放入土豆、笋丝等佐料，撒上葱花，美味的麦花汤一定是口味咸淡相宜，色泽清爽。
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